Brasserie artisanale familiale en Alsace

Une histoire de famille

Nous sommes deux frères, complices d’une passion commune pour le brassage transmise par notre grand-père. Dès notre plus jeune âge, nous étions déjà les petites mains dans son atelier, à l’observer brasser sa bière maison, à apprendre ses gestes minutieux et à comprendre l’importance du temps et de la patience qu’exige ce savoir-faire.

Le Brassin des Frangins est né de ces souvenirs d’enfance. Nos bières puisent leur inspiration dans les recettes transmises par notre grand-père, revisitées et remises au goût du jour, sans jamais en trahir l’esprit d’origine et son attachement au naturel.

Aujourd’hui, nous perpétuons ces gestes avec la même exigence, en y apportant notre regard et notre sensibilité, afin que chaque bière de garde que nous élaborons s’inscrive dans une continuité naturelle, entre héritage familial et pratique vivante du brassage.

Deux frères, une même passion

Aldric

Issu d’une formation de charpentier, Aldric porte un regard précis et rigoureux sur chaque détail. Le geste juste, la maîtrise technique et la qualité du travail bien fait sont au cœur de son approche. Fin gourmet, il considère la bière comme un produit de table, indissociable du plaisir de la dégustation et du partage.

Faustin

De formation commerciale et animé par un esprit entrepreneurial, Faustin est guidé par la curiosité et l’envie de faire dialoguer la bière avec son terroir. Toujours à la recherche de nouvelles expressions, il aime travailler la matière, jouer avec les équilibres et façonner des bières de caractère dans une démarche locale, sincère et vivante.

Notre emblème

Notre savoir-faire

Notre approche artisanale du brassage s’est construite très tôt, au contact des matières premières et dans l’observation des gestes répétés de notre grand-père. Manipuler les malts et les houblons, suivre les fermentations : ces apprentissages ont forgé notre rapport à la bière et au travail patient qu’elle exige.

C’est en Bourgogne, là où se trouvait l’atelier familial, que nous avons forgé cette sensibilité particulière au temps et à la garde. L’environnement viticole local a naturellement influencé notre manière d’envisager la bière : comme un produit qui se construit, s’affine et gagne en complexité avec le temps.

A travers nos bières de garde, nous privilégions une élaboration lente et naturelle, sans artifices, laissant la bière évoluer à son propre rythme.

Nos valeurs

À l’instar du vin, la bière est pour nous une boisson de partage, de rencontre et de transmission.

Elle crée du lien, rassemble autour de la table et invite à la découverte.

La notion de fraternité est au cœur du Brassin des Frangins : une brasserie artisanale indépendante, à taille humaine, portée par deux frères, animés par une même passion pour le brassage, le terroir et le respect du temps.

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